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西梅的功效与作用是什么?有哪些食用方法?

来源:乡村动力发表时间:2021-09-29点击量:121

西梅被称为黑枣、加州西梅等,原产于法国西南部,是很多人都喜欢吃的一种水果。那么西梅的功效与作用是什么?有哪些食用方法?下面我们就一起来看一看吧!
西梅 (2)
一、西梅的功效与作用是什么?
1、预防疾病
西梅中含有丰富的抗氧化营养及植物营养成分,包括胡萝卜素、多酚及植脂醇等,其中的“绿原酸”能有效抑制自由基并且降低体内的坏胆固醇,有助于预防慢性疾病如心脏病、癌症等。
2、平衡代谢
西梅汁的钾含量非常高,钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡,参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。
3、保护骨质
西梅含有多种对骨质健康极有益处的营养素,包括钾、铜、硼和维生素K1,不仅能有效防止骨质流失,还能帮助骨质重塑。
西梅
4、美容排毒
由于宿便堵塞在肠道里使得毒素、垃圾无法及时排出甚至被肠道重新吸收,于是导致肤色晦暗、斑痘丛生、口臭熏人,可以经常食用西梅汁能够促进排便排毒,清除体内毒素,让肤色焕然一新。
5、预防疾病
西梅中含有丰富的抗氧化营养及植物营养成分,包括胡萝卜素、多酚及植脂醇等,其中的“绿原酸”能有效抑制自由基并且降低体内的坏胆固醇,有助于预防慢性疾病如心脏病、癌症等。
二、有哪些食用方法?
1、西梅蛋糕
准备自发粉200克,鸡蛋4个,黄油(或芝麻油)适量,白糖适量,西梅适量。把鸡蛋、糖和芝麻油调匀,调至白糖基本溶化后,加入自发粉,然后搅拌均匀。加入西梅肉,在电饭煲内抹点食用油,将面浆倒入电饭煲,煲约30分钟即可。
2、西梅果酱
准备西梅1000克,白砂糖60克,冰糖150克,新鲜柠檬半颗,水适量。将西梅放入盆中,清洗干净;取出西梅用刀切成两半,依次去核;然后将西梅切成小块放入碗中,表面撒入白砂糖;把腌制好的果肉倒入锅中,加入冰糖和柠檬汁,倒入小半碗水开始加热;大火熬煮开后转小火,熬至果肉逐渐溶化变小变红;果酱表面起泡且粘稠,就开始搅拌直至绝大部分果肉小颗粒消失即可。
西梅 (1)
综上所述,食用西梅对人体是有诸多好处,而且西梅的食用方法也有很多,感兴趣的朋友可以尝试一下!
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